Wraps. Wie houdt er niet van. Super makkelijk, snel en vooral lekker om te combineren met je eigen favoriete ingrediënten! Handig als je een avondje snel iets gezonds op tafel wilt hebben. Dat je het koolhydraatarme dieet volgt hoeft helemaal niet te betekenen dat je dit heerlijke niet meer kan eten. Welke van de 6 kies jij om uit te proberen vanavond?
- Koolhydraatarme wraps met spinazie
- Eiwitrijke koolhydraatarme wraps
- Gemixte zaad wraps
- Koolhydraatarme bloemkool wraps
- Koolhydraatarme wraps van kokosmeel
- Koolhydraatarme amandel wraps
1. Koolhydraatarme wraps met spinazie
Een groene wrap. Dat begint al goed gevarieerd! Deze feestelijke wrap is niet alleen lekker, maar daarbovenop ook nog eens super gezond door de spinazie. En nog een pluspunt, kinderen vinden hem ook lekker!
Ingrediënten:
- 2 kopjes verse spinazie
- 1 ei
- 1/4 kopje water
- 1/2 kopje amandelmeel
- 1/4 kopje kokosmeel
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
Bereiding:
- Pak een pan en verwarm hem op een middelhoog vuur.
- Pureer de spinaziebladeren in een blender of keukenmachine.
- Voeg nu alle ingrediënten bij de gepureerde spinazie in een grote kom, en roer tot een mooi glad beslag.
- Schep vervolgens 1/4 kop van het beslag in een grote koekenpan en bak de wrap aan beide zijden tot goudbruin.
Tip!
Plakt de wrap aan de pan? Voeg dan iets meer meel (kokos of amandel) toe aan het beslag.
Super lekker met een vulling van feta, kipfilet stukjes, cherrytomaatjes, komkommer, rode ui, pijnboompitten en ijsbergsla!
| Voedingswaarde per wrap | Aantal |
|---|---|
| Calorieën | 116 |
| Koolhydraten | 7 |
| Eiwitten | 6 |
| Vetten | 8 |
| Vezels | 4 |
2. Eiwitrijke koolhydraatarme wraps
Voor de sporters onder ons: dit is dè ultieme eiwitrijke koolhydraatarme wrap. Je moet er een beetje van je dierbare eiwitpoeder voor opofferen, maar geloof ons, het is het helemaal waard. Plus je spieren zullen je dankbaar zijn!
Ingrediënten:
- 1/2 kopje neutrale smaak eiwitpoeder
- 1 ei
- 1 theelepel Purasana Psyllium Poeder
- 20 gram geraspte mozzarella
- 1/2 kopje water
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- Optioneel: maak paarse wraps door 20 ml rode bietensap toe te voegen! Of voeg kruiden toe zoals paprikapoeder of chilipoeder.
Bereiding:
- Zeef de eiwitpoeder door een zeef in een kom zodat je een fijn poeder hebt.
- Voeg nu alle droge ingrediënten toe aan de kom en meng het met een garde.
- Voeg nu de natte ingrediënten toe aan de kom en meng tot een glad beslag.
- Schep 1/4 kop van het beslag in een koekenpan en bak de wrap aan beide zijden tot goudbruin.
- Geniet van je eiwitrijke koolhydraatarme wrap!
Tip!
Ga eens vegetarisch met deze wrap! Heerlijk met gebakken champignon, rucola, zongedroogde tomaatjes, wat parmezaanse kaas en vegetarische kipstukjes! En voor de fijnproevers onder ons, bestrijk de wrap met een klein beetje pesto en light cream cheese!
| Voedingswaarde per wrap | Aantal |
|---|---|
| Calorieën | 83 |
| Koolhydraten | 2 |
| Eiwitten | 14 |
| Vetten | 1 |
| Vezels | 1.5 |
3. Gemixte zaden wraps
Zelfs voor degene die geen koolhydraatarm dieet volgen, zijn deze wraps een heerlijke variatie op de normale supermarkt wraps. Boordevol vezels en gezonde vetten. Nog een pluspunt, de zaden zijn ontzettend goed voor je darmgezondheid. Wat wil je nog meer?
Ingrediënten:
- 1/2 kopje lijnzaad
- 1/2 kopje chia zaad
- 1/2 kopje water
- 1/2 theelepel zout
- Optioneel: kruiden zoals knoflookpoeder of paprikapoeder
Bereiding:
- Deze wraps gaan we in de oven bereiden. Verwarm de oven dus voor op 175°C.
- Meng alle droge ingrediënten in een kom, en pureer ze fijn met een staafmixer tot een poeder.
- Voeg het water toe, roer het goed door tot een glad beslag en laat het mengsel 10-15 minuten rusten.
- Schep 1/4 kop van het mengsel op een bakpapier en spreid het uit tot een cirkel van ongeveer 20 cm.
- Bak de wraps 10 tot 12 minuten, afhankelijk of je van meer krokant houdt of soepel. Tip, kijk of de wraps goed zijn tot je goudbruine randen ziet.
Tip!
Heb je een borrelavondje? Snij deze wraps dan in kleine tortilla stukjes om te dippen in een lekkere zelfgemaakte saus! Doordat je deze koolhydraatarme wraps door kunt bakken tot ze iets harder worden qua textuur, zijn ze ideaal om mee te dippen!
| Voedingswaarde per wrap | Aantal |
|---|---|
| Calorieën | 102 |
| Koolhydraten | 3 |
| Eiwitten | 3 |
| Vetten | 8 |
| Vezels | 5 |
4. Koolhydraatarme bloemkool wraps
Omdat bloemkool toch altijd een van de favoriete groentes is om mee te werken tijdens het koolhydraatarme dieet, staat hij toch ook in dit lijstje van koolhydraatarme wraps. Door de neutrale smaak, is deze variant lekker om te combineren met verschillende vullingen.
Ingrediënten:
- 400 gram bloemkoolrijst
- 2 eieren
- 1/4 kopje amandelmeel
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- Optioneel: geraspte kaas voor een extra pit
Bereiding:
- Ook deze wraps maken we in de oven. Verwarm de oven voor op 200°C.
- Pak alle ingrediënten en meng ze in een grote kom.
- Pak een vel bakpapier en leg deze op een bakplaat.
- Schep nu 1/4 van het mengsel op het papier en verspreid tot een mooie cirkel.
- Bak de wraps 10 in de oven. Kijk na 10 minuten of de randen goudbruin zijn, anders bak je ze nog 2 minuten door.
Tip!
Maak van deze wraps lekkere enchiladas! Wil je meer tips voor variaties? Contacteer ons dan via de contactpagina!
| Voedingswaarde per wrap | Aantal |
|---|---|
| Calorieën | 85 |
| Koolhydraten | 5 |
| Eiwitten | 6 |
| Vetten | 5 |
| Vezels | 3 |
5. Koolhydraatarme wraps van kokosmeel
Deze wrap is misschien wel de variant die het meest lijkt op de koolhydraatrijke variant, gemaakt van tarwe. Misschien ben je niet zo’n fan van kokos. Maar met een lekkere vulling, proef je niet eens dat deze koolhydraatarme wraps zijn gemaakt van kokosmeel. Kijk bij de tip voor een paar lekkere tips als vulling!
Ingrediënten:
- 1/4 kopje kokosmeel
- 2 eieren
- 1/4 kopje water
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout
Bereiding:
- Meng alle droge ingrediënten in een kom. Meng tot de ingrediënten egaal zijn verdeeld.
- Voeg nu de natte ingrediënten toe aan de kom, en meng het tot een glad beslag.
- Schep nu 1/4 van het beslag in een koekenpan en bak de wrap aan beide kanten tot goudbruin.
Tip!
Gebruik gekruide ingrediënten voor de vulling als je niet zo’n fan bent van kokos. Denk bijvoorbeeld aan kip-curry, geroosterde bloemkoolroosjes en rucola! Of wat dacht je van kip shoarma met zelfgemaakte knoflooksaus, ijsbergsla en koriander-tomatenchutney!
| Voedingswaarde per wrap | Aantal |
|---|---|
| Calorieën | 62 |
| Koolhydraten | 5 |
| Eiwitten | 4 |
| Vetten | 3 |
| Vezels | 3 |
6. Koolhydraatarme amandel wraps
Ook deze koolhydraatarme wraps lijken op de variant van tarwe en zijn soepeler van textuur. Door de neutrale amandelsmaak, zijn ze ideaal te combineren met verschillende vullingen. Door de parmezaanse kaas krijgen de koolhydraatarme wraps een pittige smaak, waardoor ze zelfs lekker zijn zonder vulling!
Ingrediënten:
- 1 1/2 kopje amandelmeel
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eieren
- 1/4 kopje water
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Bereiding:
- Meng alle droge ingrediënten in een grote kom, en roer het door elkaar tot een egaal beslag.
- Voeg nu de natte ingrediënten toe aan de kom en meng het tot een glad mengsel.
- Schep 1/4 van het beslag in een verwarmde koekenpan en bak de wrap aan beide zijden tot goudbruin.
Tip!
Maak eens mini wraps zodat je verschillende varianten kan eten in een gerecht! Zo maak je een feestje op je bord en krijg je een gevarieerde maaltijd binnen. Lekker en ook nog eens gezond!
| Voedingswaarde per wrap | Aantal |
|---|---|
| Calorieën | 250 |
| Koolhydraten | 8 |
| Eiwitten | 14 |
| Vetten | 25 |
| Vezels | 4 |
Is de wrap plakkerig aan de pan? Probeer dan te experimenteren met de hoeveelheid ingrediënten en temperatuur van de pan. Voeg eventueel olie toe om kleven te voorkomen.
Houd er rekening mee dat de voedingswaarden kunnen variëren, afhankelijk van de exacte ingrediënten, merken en hoeveelheden die worden gebruikt. Wil je advies? Aarzel dan niet om ons een bericht te sturen!
